Profesjonalny-roztwór do fermentacji
Fermentor stożkowy-z zaworem do zbioru reprezentuje złoty standard w technologii fermentacji, zaprojektowany w celu optymalizacji zbioru drożdży, usuwania osadu i przejrzystości produktu. Ten zaawansowany statek łączy-niemiecką hydrodynamikę z amerykańskimi standardami sanitarnymi, aby zapewnić niezrównaną wydajność browarom rzemieślniczym, winiarniom i obiektom biotechnologicznym. Opatentowana geometria stożka o kącie 60 stopni i system zaworów zbiorczych z trzema-zaciskami umożliwiają piwowarom osiągnięcie laboratoryjnej precyzji-w operacjach na skalę-komercyjną.
Przewaga techniczna
Optymalizacja hydrodynamiczna
• Kąt stożka 60 stopni(naukowo zoptymalizowany) przyspiesza flokulację drożdży o 40% w porównaniu do zbiorników płasko-dennych
• Projekt przepływu laminarnegominimalizuje naprężenia ścinające wrażliwych kultur
• Przejście o podwójnym-promieniupomiędzy sekcjami cylindrycznymi i stożkowymi zapobiega powstawaniu martwych stref
Inżynieria Sanitarna
• Lustro-polerowana stal nierdzewna 316L(Ra mniejszy lub równy 0,4 μm) przekracza standardy sanitarne 3-A
• Połączenia spawane-orbitalniez pełnym czyszczeniem wnętrza w zastosowaniach-wrażliwych na tlen
• Zintegrowany system kulek natryskowych(złącze TC 2,5") do automatycznego CIP
Precyzyjny system zbioru
Trójetapowa-zarządzanie osadami:
Główny zawór zrzutowy(membrana 1,5" TC) do usuwania większych ilości osadu
Drugie ramię regałowe(Regulacja 360 stopni) do ekstrakcji jasnego piwa/wina
Trzeciorzędowy port próbkize zintegrowanym czujnikiem zmętnienia
Specyfikacje wydajności:
Żywotność drożdży: większa lub równa 98%-po zbiorach
Zagęszczenie trubu: tworzenie ciasta o 30% gęstszego
Strata produktu:<1.5% total volume
Inteligentna kontrola fermentacji
Zintegrowane porty monitorowania:
• Osłona termometryczna RTD(kompatybilny z Pt100/Pt1000)
• Optyczny czujnik DOport (zakres 0-20 ppm)
• Modułowe okucia TCdo sond pH/grawitacyjnych/CO2
Możliwości ciśnieniowe:
Standard: ciśnienie robocze 15 PSI
Premium: 30 PSI (modele spundingowe/karbonatacyjne)
Dostępne opcje podciśnienia-(-0,9 bara)
Zastosowania branżowe
Browarnictwo rzemieślnicze:
Optymalizacja zimnego Crashu dla mglistych IPA
Fermentacja w stylu Yorkshire Square-
Propagacja piwa mieszanego-kulturowego
Enologia:
Sur leży starzenie się przy kontrolowanym dotlenieniu
Zarządzanie fermentacją malolaktyczną
Protokoły produkcji wina o niskiej-siarce
Biotechnologia:
Rozmnażanie drożdży-o dużej gęstości
Systemy hodowli perfuzyjnej
Produkcja szczepionki mRNA
Zalety operacyjne
Wskaźniki wydajności:
✓ 50% szybsza rotacja zbiorników w porównaniu z tradycyjnymi fermentorami
✓ 22% redukcja energii w fazach chłodzenia
✓ 15% wzrost wydajności użytkowej z partii
Opcje dostosowywania:
Pojemność: 50L do 20 000L
Płaszcz: pojedyncza/podwójna/potrójna strefa
Automatyzacja: sekwencje zbiorów sterowane-przez PLC
Zgodność i certyfikacja
• ASME BPVC Sekcja VIII Dział. 1
• EHEDG Typ EL Klasa I
• Zgodność z FDA 21 CFR 177.1520
• CE/PED 2014/68/UE
Wniosek
Ten stożkowy fermentor-na nowo definiuje wydajność fermentacji dzięki precyzyjnej inżynierii i inteligentnemu projektowi. Łącząc zoptymalizowaną hydrodynamikę z konstrukcją-klasy farmaceutycznej, zapewnia wymierną poprawę zdrowia drożdży, jakości produktu i wydajności operacyjnej. Zintegrowany system zbiorów zwraca się w ciągu 18 miesięcy dzięki zmniejszonym stratom produktu i oszczędnościom pracy, a modułowa konstrukcja zapewnia możliwość dostosowania do zmieniających się potrzeb produkcyjnych.
